Na prvu vjerojatno zvuči čudno, ali ako probate kukuruzno-čokoladnu kašu s limetom, osvojit će vas istog trenutka. Idealna je za doručak kao zamjena za klasičnu zobenu kašu.
Ovaj je recept jedan od načina kako u svoju prehranu ubaciti jelo koje su jeli naši stari – žgance, puru ili palentu. Dakako, na malo drugačiji način. Dok su naše bake i djedovi jeli žgance s mlijekom ili kajmakom, ja sam ih pripremila na malo moderniji način. Dodatkom limete, kakaa, brusnica, badema i proteina, kukuruzna krupica, od koje se popularno prave žganci, postaje ukusna kaša.
Proteini i brusnice ovoj kaši donose slatkoću, kakao daje malo gorčine, bademi su tu da nam hrskaju pod zubima, a limeta da svojom kiselinom ublaži slatkoću i napravi savršenu ravnotežu svih okusa.
Sastojci za muškarce/žene:
- 50 g / 75 g kukuruzne krupice
- čajna žličica kakaa
- 15 / 10 brusnica (ostaviti malo i za ukras)
- 5 badema
- korica limete (ostaviti malo i za ukras)
- sok limete
- 30 g / 40 g proteina od čokolade .
Priprema:
Prirediti kukuruznu krupicu, kakao, bademe, proteine i limetu. Izribati koricu limete, a sok iscijediti. Dio korice ostaviti za ukras. Također i nekoliko brusnica.
U lonac staviti vodu. Za 50 g krupice stavim otprilike od 2, 5 do 3 dl vode, a za 75 g od 3,5 do 4 dl vode. Slobodno dodati više ili manje vode, ovisno kakvu gustoću želite. Kada voda prokuha, dodati kukuruznu krupicu i kakao. Neprestano miješati pjenjačom. Ako bude pregusto, dodati malo vode. Kuhati otprilike 5 do 7 minuta.
Pred kraj dodati brusnice i koricu limete.
Promiješati kašu kako bi se sastojci povezali. Isključiti štednjak, zatim dodati sok limete te promiješati.
Na samom kraju umiješati proteine. Najbolje je za to koristiti pjenjaču kako ne bi bilo grudica.
Dobro izmiješati kašu. Poslužiti je u zdjelici, najbolje toplu, ali fina je i kad se ohladi.
Dobar tek!
JAKI I SITI 