Jagodasta fantazija

Vrlo ukusna, lagana i jednostavna torta koja će vas osvojiti na prvu. Lagani biskvit, krema s okusom vanilije i limuna, domaće jagode, šlag, malo badema i čokolade savršena su kombinacija.

Ova torta možda nije neki “fitness recept”, ali je svakako odličan cheat meal, tj. obrok varanja koji si slobodno možemo povremeno priuštiti. Općenito je teško pridržavati se nekog plana treninga i prehrane, ali ćemo ga lakše, i dosljednije, moći nastaviti kada malo “presječemo” taj režim ovakvim cheat mealom. Osjećat ćemo se bolje i zadovoljnije. Ako vas pak torta dovodi u veliku napast, podijelite je s prijateljima, odnesite kolegama na posao i sl. Tako će svi uživati u njoj, a nitko se neće prejedati.

Sastojci:

Biskvit (sve x 2):
- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 4 žlice brašna
- prašak za pecivo
- 3 žlice ulja
- kakao po želji
Krema:
- 4 pudinga od vanilije
- 1, 2 l mlijeka
- šećer po vašem ukusu (ili možete otopiti nekoliko tabletica stevije u malo vode i umiješati u puding kad se kuha)
- pola margarina (125 g)
Šlag pjena (1 pakiranje)
500 g jagoda (preporučam staviti malo više da bude još bogatija torta)
Dekoracija po želji:
- nekoliko badema
- malo čokolade za kuhanje
- nekoliko jagoda.

Priprema:

Za pripremu biskvita potrebno je odvojiti žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke dodati šećer, miksati dok se šećer ne izradi, zatim dodati brašno i prašak za pecivo te ulje.

Nastaviti miksati. Smjesa treba biti dosta gusta. U drugoj posudi izraditi snijeg od bjelanjaka.

Snijeg od bjelanjaka dodati u žutu smjesu te lagano promiješati (nije potrebno više miksati). Miješati toliko dugo dok smjesa ne postane pjenasta.

Kalup za tortu obložiti papirom za pečenje. Ja sam za ovu tortu koristila kalup u obliku srca, naravno može i okrugli ili četvrtasti.

U kalup izliti pripremljenu smjesu za biskvit. Peći 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici (180 °C). Zabosti vilicu, ako se lijepi za nju, onda ostaviti da se peče još koju minutu.

Po istim uputama ispeći i drugi biskvit. Ja sam odlučila dodati žlicu kakaa kako bi drugi biskvit bio taman. Nije nužno, ali će stvoriti lijepi kontrast.

Biskvite staviti sa strane da se hlade. Iscijediti limun koji će trebati za pripremu kreme.

Za kremu pomiješati prašak za puding s malo mlijeka. Ostatak mlijeka staviti u lonac da se grije. Kada se dobro zagrije, dodati smjesu mlijeka i pudinga.

Neprestano miješati jer će smjesa biti jako gusta (da kuhamo klasični puding, za ovu bismo količinu koristili 2 litre mlijeka).

Na samom kraju dodati šećer ili steviju (ja sam stavila 8 žlica šećera na 4 pudinga) i još malo izmiješati. Maknuti sa štednjaka te uliti sok od limuna.

Kremu ostaviti sa strane da se hladi. Povremeno ju promiješati jer će se stvarati kožica na vrhu, ali sve će se te grudice koje nastanu poslije izraditi mikserom. Dok se krema hladi, izraditi šlag pjenu.

Dok se hlade biskviti i krema, izrezati jagode (oko pola kile, još bolje ako je više).

Kada su se biskviti ohladili, svaki prerezati na dva dijela.

Kada se krema ohladila, u drugu posudu dodati margarin narezan na listiće.

U margarin lagano dodati polovicu kreme pa dobro izmiksati. Zatim dodati i preostali dio kreme i nastaviti miksati.

Pripremiti sve potrebno za slaganje torte: izrezane biskvite, kremu, šlag i jagode.

Budući da sam napravila crni i bijeli biskvit, slagala sam bijeli pa crni pa opet bijeli i na kraju crni. Može se i obrnutim redoslijedom, nije bitno. Ako je riječ o dvama istim biskvitima, bilo bijelima ili crnima, onda je sasvim svejedno jer su isti.

Uglavnom, na prvi biskvit namazati malo kreme, na nju staviti jagode, a na njih još malo kreme.