Proteinski chia puding

Ovo je izvrstan recept za pripremu “domaćeg” proteinskog pudinga. Kada želite pojesti nešto slatko, brzinski napravite ovaj puding. Šećer vam uopće nije potreban jer su proteini dosta slatki. Treba malo vremena da chia sjemenke nabubre u vodi, ali isplati se čekati jer su jako zdrave. Izvor su proteina i vlakana, osim toga, i bogate Omega-3 i Omega-6 masnim kiselinama.

Sastojci:

• 1 vrećica pudinga od vanilije (37 g)
• 4 dl mlijeka (ja koristim mlijeko bez laktoze, ali može i obično ako ga podnosite)
• čajna žličica (2 g) chia sjemenki (prethodno natopljenih u vodi)
• 30 g proteina od vanilije (može i neki drugi okus, npr. kokos, banana)
• stevia po želji (ako želite da bude još slađe).

Priprema:

Chia sjemenke natopiti u malo vode. Neka odstoje tako 2 do 4 sata kako bi nabubrile. Prašak za puding umutiti u polovici mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da se zagrije te u njega dodati chia sjemenke.

Kada se mlijeko dosta zagrije, istresti smjesu mlijeka i pudinga te neprestano miješati pjenjačom.

Kada puding lagano počne kuhati, istresti proteine te nastaviti lagano miješati kako ne bi bilo grudica. Čim se proteini umiješaju, puding maknuti sa štednjaka.

Pripremljeni puding istresti u posudice za posluživanje. Po želji ukrasiti bademima i brusnicama. Proteinski chia puding ohladiti otprilike 2 sata. Ako volite jesti topao puding kao ja, možete ga jesti odmah. Okus je odličan!

Dobar tek!